ブル－マウンテンの苗木を移植して栽培しています。完熟実のみを手摘みで収穫し丁寧に水洗処理をした後天日乾燥で仕上げられます。カップに表現される味わいが純粋で透明感があり、苦味・酸味・甘みのバランスがよくビターチョコのようなほろ苦い甘味が特徴です。
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シグリ農園は1950年代末に開発されたカーペンター社が経営する大農園です。海抜1600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われるコーヒーの生育には理想的な環境です。シグリの美味しさはそんな気候風土から成り立っています。
完熟実のみを手摘みで収穫し、丁寧に水洗処理されたのち天日乾燥されます。高級品種ならではの適度な酸味も絶妙のバランスで、カップに表現される味わいは純粋で透明感があります。
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●賞味期限について●
コーヒー（豆）又は（粉）／60日
