ブレンドコーヒー豆

ブレンドコーヒーはキャラバンサライの作品です

金沢では古来より和菓子や金箔工芸、九谷焼や輪島塗り、加賀友禅など、独自の文化があり、一人あたりのコーヒー自家消費金額も全国で有数の都市として認知が広がって参りました。コーヒー豆専門店キャラバンサライに課せられた使命は、それぞれ個性豊かな生産地のコーヒー豆を最高の状態に焙煎し、その個性を活かしたブレンドすることによりオリジナリティが発揮された完成された「作品」に仕上げることです。

金沢の風土の中で育てられ完成されたコーヒーを、地元の方は元より全国の皆さまにお届けいたします。私たちはこの考えに基づき、作品としてのブレンドの品質と味を維持するために各国産地に直接出向き、収穫方法や精製技術、栽培品種にまでこだわり買い付けています。ブレンドコーヒー作りの原点を忠実に守り、長年培ってきた焙煎技術とブレンド技法をつねに磨き続けることで、個性豊かなスタンダードを築き上げていつまでも愛され続ける一杯を生み出しています。


ブレンドコーヒーは数種のコーヒー豆を独自の配合で混ぜ合わせて作られています。焙煎同様、配合も正確さを要求されるため、それぞれの絶妙なバランスを調整されてひとつひとつのブレンドが配合されてゆくのです。
多くの方にご好評を頂いております《キャラバンブレンド》をはじめ、《かなざわ物語》《百万石》《加賀美人》など、“金沢シリーズ”として多くのオリジナルブレンドコーヒーは日々この調整を重ねております。

ハンドピック


キャラバンサライのブレンドコーヒー豆は、約20常時販売しております。たくさんの種類の中から好みの味を見つけるのはなかなか難しいものですが、まずは「苦味・酸味・濃度」などのバランスが良く飲みやすい「キャラバンブレンド」是非をお試しいただければ幸いです。

金沢のロケーションや文化から起因するイメージをブレンドで表現。そんなブレンド作りに魅せられて・・・それぞれに味わいが違う個性豊かなブレンドコーヒーたちを試していただいて、好みの一品をお試し下さいませ。

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