caravan1980の記事一覧

  1. ブラジル／マグノリア農園

    2025年8月今回の視察にあたり、出発前に輸出業者COCCAMP社を通じて日本に入っているコーヒー豆を全部カッピングして、事前にエリアの特性や品種精製方法による味の違いなど確認して視察に挑みました。Mogiana地区のコーヒーを中心に取り扱うCiaco Graosの代表Airton氏は、長年モジア…

  2. キャラバンサライ45周年記念イベントを開催しました

    令和７年10月1日の国際コーヒーの日に『知るともっとおいしいコーヒーの時間』と題して、キャラバンサライ45周年記念イベントを石川県立図書館にて開催。ボルカフェ社長様による講演や、カフェの起源とも言われるトルココーヒー、そして弊社コーヒーマイスターによるハンドドリップを実演しながら味…

  3. グァテマラからメッセージが届きました

    コーヒーのキャラバンサライVOLカフェウエイレポートhttps://www.youtube.com/watch?v=Aec1tVdt3OQ2021年3月29日ラビナル・アチが位置するバハ・ベラパス県での当社（ボルカフェグループのピーター・ショーンフェルド社）数年前から実…

  4. コロンビア共和国／シェラネバダ　クマ農園

    2019年2月クマ農園　Kuma-sierra nevadaAtangues村から４時間ほど、標高2100mの熱帯雨林の木々の下で、昔ながらのティピカ種が栽培されています。このコーヒーは非常に恵まれた環境にあり、森林の中で栽培されています。自然の有機物に恵まれたワイルドな環境がここ…

  5. コロンビア／CON実験農場ラナトーナ農園

    2019年2月カラー・オブ・ネイチャーの新しく切り開いた農園は、アンデス山脈の2200mで農場の中に自然林を残し自然と共存した農場を目指しています。新しい品種や農法を試み、美味しいコーヒーと持続可能な農法の確立を目指して開発が行われていました。農園の中に50％強自然林を残し…

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