caravan1980の記事一覧

  1. コスタリカ／ビスタ・アル・バジェ　マイクロミル訪問

    2016年3月「ビスタ・アル・バジェ」マイクロミルを訪問。今年で４年目を迎えるマイクロミル、朝のカップングでこの農園を指定し突然訪れたにも関わらず友好的に迎えて頂きました。今年で４年目を迎えるマイクロミルとの事ですが、2013年のCOEで優勝を果たしたそうで注目を集めています。農園…

  2. コスタリカ／エクスクルーシブコーヒー社訪問

    2016年3月今回のコスタリカ視察はハードスケジュールの割には収穫の多い訪問となりました。金沢から成田経由、その後ヒューストン経由〜コスタリカ・サンホセには、日本を出発して24時間でホテルに到着。やはりコーヒーの産地は遠いと実感。エクスクルーシブコーヒー社訪問初日は…

  3. ニューギニア／生豆の輸出港視察

    2011年7月今日はマウントハーゲンやゴロカで精製処理されたコーヒーを輸出する、ラエ港までの幹線道路を通り港町ラエまで移動します。港までの道はこれ１本です。約4時間程の道のり・・・・コーヒーの輸出は90％以上がラエ港より輸出されるようです。通常、精製処理されたコーヒー生豆は産地の倉庫で保管されます…

  4. ニューギニア／ラハメネグ水洗工場訪問

    2011年７月全部紹介しきれませんが、この工場は周辺の農家から持ち込まれた物を買い付け、精製処理から乾燥選別まで行っているかなり規模の大きいミルでした。水洗処理から乾燥まで一貫して製造できるため管理が行き届き、シングルの農園には出来ない精製処理でのプレミアム、スペシャリティが作れる…

  5. ニューギニア／シグリ農園-4

    2011年７月PNGCE社のマネージャーと合流し、クタ水洗工場、ミメル農園、キアム水洗工場等を視察しました。大規模農場と違ったニューギニア・コーヒーの実態にも触れられる内容となりました。農園のゲストハウスで昼食をとり、午後からの移動は…

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