caravan1980の記事一覧

  1. コロンビア／Narino ラスカノアス農園

    2019年2月ヴィラロジョラを後に途中山と谷の美しい景色を楽しみながら農園に到着農園位向かいます。到着して組合長の自宅でコーヒーをご馳走になり、明るい奥さんの手作りのジュースや菓子コーヒーはコロンビア式のネルフィルターで入れていただきました。“美味しい”一息入れたところ…

  2. コロンビア／Narino ヴィラロジョラ農園

    2019年2月振り返るとコロンビア視察は、前回から10年ほど経っていました。あまり変わらないのは移動手段と時間。今回もヒューストン経由でボゴタまで、小松を出てから20時間トランジットの時間を入れると移動に24時間費やしてボゴタに一泊し、翌日、移動最初の訪問場所は南部のナリーニョ…

  3. コスタリカで見たマイクロミル

    2016年3月マイクロミルとは・・・収穫されたコーヒーチェリーを農園単位で果肉除去、水洗処理、乾燥、までの工程を全て行なう施設のこと。日本でいうマイクロ・ロースターのように、自分で焙煎し販売まで責任を持って行なう生産者のようなもの。コスタリカではいま、マイクロミルを持った生産者が急増してい…

  4. コスタリカ／ラ・リア・ペエサン農園

    2016年3月ラ・リア・ペエサン農園エリア：タラス・サンマルコス地区オーナー：ルイス・アルベルト・モンヘ／オスカル・モンヘ標高：1900m主な品種：カツアイ、カトーラ、エチオピア41等プロセス：ウオッシュ、ハニーダブルウオッシュまじめな人柄で熱心な人柄の農園主。大変忙しい中もピエサンの新し…

  5. コスタリカ／グラニートス・オルティス

    2016年3月グラニートス・オルティスタラスエリアオマール・カルデロンさん一家EL Ortiz 2000　オルティス2000農園標高2000ｍ兄弟より独立して設立されたミルで、一家の娘である４姉妹の次女以下３人が中心となって管理しています。2000m級の標高にあり、農園7農…

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