caravan1980の記事一覧

  1. ブラジル／ハベーリョ農園

    2009年８月この農園はコンチニー家によって運営されています。非常によく整備された、標高1000～1200ｍのすばらしい環境です。ピニャレンセの最新設備が整っており、比重選別機を利用していました。大粒の完熟チェリーのみを乾燥した「スーパーボイヤ」と呼ばれ…

  2. ブラジル／サンタアリーナ農園

    2009年８月クオリカフェックス社契約農園＝サンタアリーナ農園訪問。農園主は4代目にあたるジョアキンベルナルデス、温泉がわく町ポソスエカルダスにあります。産地はカルデラの淵にあたる標高1200ｍ保湿性に優れた肥沃な火山性土壌です。農園には70世帯の労働者が住居を構え、歴史は107年前にさか…

  3. ブラジル／クオリカフェックス社

    2009年８月コーヒー選別機械の世界シェア85％を誇るピニャレンセ社の関連会社で、モジアナ地区を中心とした提携農園の品質管理・輸出・国際営業などを行う会社です。規模は中小ながら、高品質のコーヒーを生産する農園とパートナー契約を結び、その価値を正確に反映させた…

  4. ブラジル／カルモコーヒー社訪問②

    2009年８月先日に続き、カルモコーヒー社訪問。朝、事務所に訪問し、先日の農園のサンプルを準備していただいたので、カップテストしました。さすがスペシャルティコーヒー専門会社を名乗るだけあって、どれをとっても８０点以上の高得点が出ます。数種気に入ったのがあり、正式のサンプルを送ってい…

  5. ブラジル／サンロウレンソ

    2009年８月今日は日曜日。ブラジル人たちは週末遅くまで楽しむため、ほとんどの商店が休みか午後からしかお店が開きません。私たちも今日はOFFです。サンロウレンソの町＝人口５万人程だそうです。 ホテルは町の中心にあり、前には大きな池があります。１周すると２ｋｍ程で公園の中には…

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