2009年８月

事務所ではカップテストの準備がすでにできていて、ボンジャルディン農園主もご子息ルーカスと一緒に迎えてくれました。
早速カップテテストが始まります。

ブルボンナチュラルから始まり、パルプドナチュラルと続きます。ナチュラルの中ではブルボンがバランスもよくクリアで一番良いと思いました。

次に当社のオーダーしたパルプドナチュラル。全員が見ている中でブラインドで確認しなければならない場面では緊張しました。

フルウォシュド１品とパルプドナチュラル３品を順にカップしていきましたが、農場で当社用に準備していただいたサンプルより別の物の方を私は評価しました。
後から生豆を確認したところ、スクリーンの違いが味の汚れとなっていたようです。

サンプルは１５アップ、１７アップ。今回は１７アップが味もクリアでこの味をカップテスターと味合わせをし、この方向で再度シッピングサンプルを送っていただき、今年の契約を決めたいと伝えてテスト終了です。

今日の仕事はひと先ず終了です。検査事務所をあとにして、サントアントニオのゲストハウスで夕食の懇談会と、もてなしをうけました。