コーヒー産地探訪記

  1. ニューギニア／シグリ農園-4

    2011年７月PNGCE社のマネージャーと合流し、クタ水洗工場、ミメル農園、キアム水洗工場等を視察しました。大規模農場と違ったニューギニア・コーヒーの実態にも触れられる内容となりました。農園のゲストハウスで昼食をとり、午後からの移動は…

  2. ニューギニア／シグリ農園-３

    2011年7月農園風景農園視察に通りかかったとき収穫した物を量っているところに出会いました。それぞれの収穫量に合わせてその場で賃金が支払われるそうです。…

  3. ニューギニア／シグリ農園-２

    2011年7月シグリ農園農園事務所を出るとすぐミルがあり、昨日水洗された生パーチメントが棚干しされていました。アフリカの棚と違い、ここでは棚にシートを敷いた上に干していました。効率が悪いのになぜシートを敷くのか訪ねると、ここでは朝夕や突然の雨に備えて、いつでもシ…

  4. ニューギニア／カーペンター社訪問

    2011年6月マウントハーゲンでは早速、シグリ農園の経営会社であるカーペンター社を訪問。マネージャーを含め農園管理者精製工場の責任者や輸出担当者とのミーティングをおこない、どのような管理がされているのか、また私たちの要望にどう応えることができるのか等のディスカッションが行われ、とても期待ができる内…

  5. ニューギニア／視察へ出発

    2011年6月現在当店の人気コーヒーのひとつである、“ニューギニア・シグリ”。以前より計画していましたが中々伺う機会が作れなかったのですが、ようやく視察が実現しました。ニューギニア初日／ポートモレスビー空港到着小松15：10分に出発し、成田21：15分発、翌朝5：30（時差…

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