コーヒー産地探訪記

  1. ブラジル／カルモコーヒー社訪問②

    2009年８月先日に続き、カルモコーヒー社訪問。朝、事務所に訪問し、先日の農園のサンプルを準備していただいたので、カップテストしました。さすがスペシャルティコーヒー専門会社を名乗るだけあって、どれをとっても８０点以上の高得点が出ます。数種気に入ったのがあり、正式のサンプルを送ってい…

  2. ブラジル／サンロウレンソ

    2009年８月今日は日曜日。ブラジル人たちは週末遅くまで楽しむため、ほとんどの商店が休みか午後からしかお店が開きません。私たちも今日はOFFです。サンロウレンソの町＝人口５万人程だそうです。 ホテルは町の中心にあり、前には大きな池があります。１周すると２ｋｍ程で公園の中には…

  3. ブラジル／カルモコーヒー社訪問

    2009年８月カルモデミナス：カルモコーヒー社訪問ホテルを出て朝、事務所を訪問後すぐに農園視察。話は聞いていましたが驚きました。ブラジルにこのような産地栽培エリアが存在するのかと、まるでコスタリカやホンジュラスのような風景がそこにはありました。農園内をジープで回りましたが、コーヒー…

  4. ブラジル／ボンジャルディン農園

    2009年８月今日は８時に朝食をとり、早速精製工場の視察とボンジャルディン農園の視察に向かいます。５代続く歴史のある農園で建物も大事に使用されていて、およそ１４０年程たつそうです。農園の名前の由来ともなった庭が、きれいに手入れされています。コーヒーをいただき早速農場…

  5. ブラジル／サンアントニオ事務所訪問

    2009年８月事務所ではカップテストの準備がすでにできていて、ボンジャルディン農園主もご子息ルーカスと一緒に迎えてくれました。早速カップテテストが始まります。ブルボンナチュラルから始まり、パルプドナチュラルと続きます。ナチュラルの中ではブルボンがバランスもよくクリア…

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