コーヒー産地探訪記

  1. ブラジル／サンアントニオ事務所訪問

    2009年８月事務所ではカップテストの準備がすでにできていて、ボンジャルディン農園主もご子息ルーカスと一緒に迎えてくれました。早速カップテテストが始まります。ブルボンナチュラルから始まり、パルプドナチュラルと続きます。ナチュラルの中ではブルボンがバランスもよくクリア…

  2. ブラジル／２日目移動

    2009年8月成田から11時間55分、ニューヨーク経由でサンパウロ空港到着。今日は移動ばかりの行程です。初めから覚悟はしていましたが、かなりハードでした。出発より２日目、といっても機内泊したのでまだ移動中ですがサンパウ…

  3. ブラジル／ボアコリーナ視察スタート

    2009年8月ブラジルへ行ってきます。ボンジャルディン農園視察と、今年の商品買付けに19日より29日帰国の予定です。ブラジルは今回で3度目となりますが、期待もありますが行くまでが気が重いですね・・・・何といっても遠い、体力がいります。サンパウロまで空路片道25時間だと考えただけでもおっくう…

  4. インドネシア／スマトラコーヒーの可能性

    2009年２月アチェ・タケンゴンとシデイカラン。２つの地域の農場を実際に訪れ、この国のコーヒーにはまだまだ期待出来るパワーを持っていると実感しました。“恵まれた栽培環境”といえるアチェ・タケンゴンにある産地では、伝統的職人気質を思わせる、手入れされた畑から素晴らしい風味を持ったコーヒーが期…

  5. インドネシア／ワハナ・グラハマクムール農場

    2009年２月サリマクムール社、“ワハナ・グラハマクムール農場”は、スベシャリテイコーヒーを専門に作るために開かれたようで、色々な新しい試みを行っています。スターバックス認証や有機栽培の認証も持っています。設備もこの国では見た事が無いものばかりです。20090212105800…

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